📌Bratwurst an Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree

Zubereitung:

Bratwurst in Zwiebelsauce:

1. Bratwürste braten: Brate die Bratwürste in einer Pfanne oder auf dem Grill, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Stelle sie beiseite.
2. Zwiebelsauce zubereiten: In derselben Pfanne, in der du die Bratwürste gebraten hast, erhitzt du die Butter oder das Öl. Gib die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.
3. Mehl hinzufügen: Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre gut um, damit das Mehl die Flüssigkeit aufnimmt.
4. Brühe hinzufügen: Gieße langsam die Rinderbrühe ein und rühre weiter, bis die Sauce eindickt.
5. Würzen und Bratwürste hinzufügen: Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern ab. Gib die gebratenen Bratwürste zurück in die Pfanne und lass sie für einige Minuten in der Sauce erwärmen.

Kartoffelpüree:

1. Kartoffeln kochen: Koche die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
2. Abgießen und stampfen: Gieße das Wasser ab und stampfe die Kartoffeln. Füge die Butter hinzu und rühre gut um.
3. Milch oder Sahne hinzufügen: Gieße langsam die Milch oder Sahne dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, nicht zu viel Flüssigkeit auf einmal hinzuzufügen, um das Püree nicht zu dünn zu machen.
4. Würzen: Schmecke mit Salz und etwas geriebener Muskatnuss ab.

Servieren:

Richte die Bratwurst in Zwiebelsauce auf einem Teller an und serviere sie mit einer Portion des cremigen Kartoffelpürees. Du kannst auch einige frische Kräuter darüber streuen, um das Gericht zu garnieren.

Guten Appetit!