Zutaten:
Für den Teig:
4 Ei(er)
1 Eiweiß
1 1/2 Tasse/n Zucker
2 Tasse/n Mehl
2 TL Backpulver
13 EL Öl
4 Pck. Vanillezucker
2 1/2 kg Äpfel
n. B. Zimt für das Blech
Für die Streusel:
125 g Butter
125 g Zucker
1/2 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Eigelb
250 g Mehl
1/2 Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL Zitronensaft-Extrakt)
Außerdem:
n. B. Butter, zerlassene, zum Bestreichen
n. B. Zucker zum Bestreuen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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