Vor einer Woche habe ich mal eine Freundin gefragt, was sie denn immer so kocht. Da sie im selben Haus wie ihre Eltern wohnt, geht sie oft den bequemen Weg und schaut bei ihrer Mutter vorbei. Zwischendurch kocht sie aber auch für sich und ihren Sohn. Sie hat mir dann den Link zu einem Rezept geschickt, was sie gerne machen würde, sich aber nicht ran traut. Also habe ich gesagt, ich probiere es mal für sie aus und berichte dann. Hier ist der Bericht zu
Hackfleisch Paprika Käse Rolle
Das Rezept war nicht sehr ergiebig, also habe ich mir die Backzeit gemerkt und den Rest mir selbst ausgedacht. Die Mengenangaben reichen für 2-3 Personen, ich habe aber die doppelte Menge gemacht.
400 gr Rinderhack
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
1 Ei
1 Rolle Blätterteig
Gewürze nach Wunsch
1 große rote Paprika
1 Zwiebel
1 Ei
1 Rolle Blätterteig
Gewürze nach Wunsch
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika und Zwiebel klein würfeln. Hackfleisch würzen, wie man es wünscht. Ich habe ordentlich Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (gemahlen) rein. Dazu 2-3 EL Ketchup. 1 Ei, die Paprika und die Zwiebel dazugeben und kräftig durchkneten. Ich könnte mir vorstellen, dass auch Paprikapulver, Chilipulver, Thymian oder andere Gewürze/Kräuter passen können.
Die Blätterteigrolle flach auslegen. Die Hackfleischmasse so darauf verteilen, dass links, rechts und oben ein 2-3 cm breiter Rand frei bleibt. 150-200 gr geriebenen Mozzarella darauf verteilen. Nun die frei
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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