Zutaten:
Für die Hackbällchen:
500 g Hackfleisch (Rind )
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Senf
Für die Erbsen-Möhren-Rahm-Sauce:
300 g Erbsen und Möhren (TK oder frisch)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Butter
2 EL Mehl
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Für die Spätzle:
400 g Spätzle (frisch oder aus dem Laden)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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