Zutaten
120 g Zucker
1 Ei
4 Tropfen Bittermandelaroma
120 g Speisestärke
250 g Mehl
220 g Marzipan
250 g Butter
1 TL Backpulver
Zubereitung
1. Zuerst die Butter mit der Zucker schaumig in einer Schüssel rühren. Jetzt das Marzipan zerkleinern und darin hinzufügen. Gut unterrühren, jetzt das Ei ebenfalls unterrühren. Speisestärke, Mehl, Aroma und Backpulver dazu geben und jetzt alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Danach 2Backbleche mit Backpapier auslegen.Jetzt den Teig mittels Spritzbeutel und man muss mittlerer Sterntülle auf die Bleche spritzen. Danach der Teig reicht je nach Größe für ca. 60 Plätzchen.
3. Nun ca. 10 Minuten Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft backen.
Sie können auch später probieren: Nusstaschen,davon muß ich immer extra viele backen!
Die Plätzchen sollen nur leicht Farbe bekommen. Sie sind auch direkt nach dem backen noch weich, werden nach kalt fest bzw. schön mürbe.
Als letztes unser Tipp: Die Plätzchen nach Geschmack mit Vollmilch oder Zartbitterkuvertüre auch verzieren.
Guten Appetit
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