Zutaten:
4 Matjesfilets (Bratheringe)
8-10 Pellkartoffeln
1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Apfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben
4 Gewürzgurken, in dünnen Scheiben
Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)
Für die Marinade:
4 EL Apfelessig oder Apfelcidre-Essig
4 EL Rapsöl
2 EL Wasser
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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