Schnitzel ist ein beliebtes und köstliches Gericht, das seinen Ursprung in Österreich hat, aber mittlerweile in vielen Ländern der Welt genossen wird. Das traditionelle Schnitzel besteht aus einem dünnen, knochenlosen Fleischkotelett (typischerweise Kalb- oder Schweinefleisch), das flach geschlagen, mit Semmelbröseln bedeckt und dann gebraten wird, bis es knusprig und goldbraun ist. Der Begriff „Schnitzel“ leitet sich vom deutschen Wort „Schnitz“ ab, was „Scheibe“ oder „Schnitt“ bedeutet.
Hier ist ein Grundrezept für die Zubereitung von Schnitzel:
Zutaten:
Dünne Fleischkoteletts (normalerweise Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Huhn)
Mehl zum Ausbaggern
Eier, geschlagen
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
Öl oder Butter zum Braten
Zitronenspalten zum Garnieren
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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