Kartoffel-Fleisch-Eintopf: Ein köstliches hausgemachtes Rezept

Einführung

Kartoffel-Fleisch-Eintopf ist ein beruhigendes und köstliches Gericht, das zu einem Klassiker der spanischen Küche geworden ist. Dieses Rezept kombiniert die Weichheit von Kartoffeln mit der Fülle von Fleisch in einer dicken und würzigen Sauce. Ganz gleich, ob Sie ein Kochanfänger oder ein Experte in der Küche sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und wir versichern Ihnen, dass das Endergebnis einfach unwiderstehlich sein wird.

Zutaten: Kartoffel-Fleisch-Eintopf

Für 4 Personen benötigen Sie:

• 500 Gramm Rind- oder Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 reife Tomaten, geschält und gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Natives Olivenöl extra
• 1 Liter Fleischbrühe oder Wasser

Zubereitungsmethode: Kartoffel-Fleisch-Eintopf

1. In einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind und duften.
2. Die Fleischwürfel dazugeben und von allen Seiten anbraten. Dies hilft dabei, den Saft einzuschließen und dem Eintopf mehr Geschmack zu verleihen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Paprika, Kreuzkümmel und Thymian hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
5. Karotten, Paprika und Lorbeerblätter hinzufügen. Einige Minuten weiterkochen.
6. Die in Stücke geschnittenen Kartoffeln dazugeben und alles sorgfältig vermischen.
7. Gießen Sie die Fleischbrühe oder das Wasser in den Topf, bis alle Zutaten bedeckt sind. Stellen Sie sicher, dass genügend Flüssigkeit zum Kochen der Kartoffeln vorhanden ist.
8. Bringen Sie den Eintopf zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Topf abdecken und etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich und das Fleisch gar sind.
9. Während der Eintopf kocht, überprüfen Sie die Gewürze und passen Sie sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer an.
10. Sobald alles gar ist und die Sauce eingedickt ist, die Lorbeerblätter entfernen und heiß servieren.

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