Den Kuchenteig auf die angedünsteten Apfelscheiben gießen und sofort den Deckel aufsetzen. Den Herd auf kleinster Stufe einstellen und den Kuchen für ca. 30-35 Minuten in der Pfanne ausbacken. Die Oberfläche des Teiges sollte sich nicht mehr feucht anfühlen. Den Deckel abnehmen und den Kuchen auf eine Kuchenplatte stürzen. Kuchen für 30 Minuten auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben. Der Apfelkuchen aus der Pfanne ergibt ca. 12 Stücke.
Die richtige Temperatur ist essentiell
Achte darauf, deinen Herd beim Backen des Kuchens auf kleinster Stufe einzustellen. Falls dein Herd etwas heißer ist, nimm lieber zwischendurch die Pfanne für ein paar Minuten von der Kochplatte. So wir dein Kuchen schön goldbraun ohne anzubrennen.
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