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Rinderbraten Klöße Rotkohl oder Karotten und Bohnen

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Rinderbraten Klöße Rotkohl oder Karotten und Bohnen Rinderbraten: Zutaten: 1,5 – 2 kg Rinderbraten (aus der Schulter oder Keule) Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Zwiebeln, grob gehackt 2 Karotten, grob gehackt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, grob gehackt 2-3 Zweige frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeer) 500 ml Rinderbrühe oder Wasser Öl zum … Read more

Sauerbraten vom Pferd, Kloß und Rotkohl

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Zutaten: Sauerbraten: 1 kg Pferdefleisch (z.B. aus der Keule) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren, gewürfelt 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren 2 Nelken 1 Flasche Traubensaft 250 ml Apfelessig 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Kloß: 1 kg mehligkochende Kartoffeln 150 g Kartoffelstärke Salz Das Rezept wird auf der nächsten … Read more

Bratkartoffeln Mit Wurst Und Spiegelei

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Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei ist ein beliebtes Gericht der deutschen Küche. Es handelt sich dabei um gebratene Kartoffeln, serviert mit einer Wurst (wie beispielsweise Bratwurst oder Wiener Würstchen) und einem Spiegelei. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses Gericht zuzubereiten: Zutaten: 500 g festkochende Kartoffeln 2-3 Bratwürste oder Wiener Würstchen 4 Eier 1 Zwiebel … Read more

Gulasch mit Nudeln

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Zutaten: 500 g Rindergulasch 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack) 1 TL Kümmel, gemahlen 2 EL Tomatenmark 400 ml Rinderbrühe 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl zum Braten 300 g breite Bandnudeln Das Rezept wird auf der nächsten Seite … Read more

Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen

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ZUTATEN Rinderbraten 1 Kg Wacholderbeeren 8 Nelken 8 Loorbeerblätter 4 Tassen Essig 2 Wasser 500 ml Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Tassen Rotwein 2 Zwiebeln 4 Butterschmalz 2 Eß Kartoffeln 1 Kg Salz 1 Tl Ei 1 Kartoffelmehl 200 g Muskatnuß 1 Petersilie 1 Zweig Rotkohl 1 Kg Gänseschmalz 2 Teel Tasse Rotweinessig … Read more

Spaghetti mit Garnelen

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Zutaten: 250 g Spaghetti 250 g Garnelen, geschält und entdarmt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional) 2 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Parmesan oder Pecorino (optional), gerieben Anleitung: Nächste Seite

Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße

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Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße In das Hackfleisch gebe ich immer Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß. Eine klein geschnittene Zwiebel brate ich an ubd geb das zum Hack. 1 Tl mittelscharfer Senf, 1 Ei sowie altbackene Semmeln die ich in Wasser etwas einweiche und dann gut ausdrücke. Eine gute Handvoll gehackte Petersilie darf auch … Read more