Käsekuchen Vom Sternekoch !

Zutaten : 120 g Speisestärke 150 g Butter 120 g Puderzucker 300 g Mehl, 550 100 ml Milch (Vollmilch) 6 Ei(er), Größe M 1/2 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz 800 g Quark, 40% 300 g Sahne 1/2 Vanilleschote(n), das Mark 200 g Zucker 1/2 TL, gestr. Zitrone(n), die Schale Das Rezept wird auf der … Read more

Mandelkuchen mit Baiser und Himbeersahne

Zutaten: Für 8 Stücke etwas + 50 g Butter Semmelbrösel 400 g TK-Himbeeren 4 Eier (Gr. M) 140 g + 240 g feiner Zucker 5 EL Milch 150 g Mehl 40 g gemahlene Mandeln (ohne Haut) 2 gestrichene(r) TL Backpulver 50 g gehackte Mandeln 300 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL Puderzucker zum Bestäuben … Read more

Käsekuchen vom Blech

Zutaten: Boden: 140 g Butter 150 g Zucker advertenties 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver Käsefüllung: 2 Eier 4 Eigelb 200 g Zucker geriebene Schale einer Zitrone 750 ml Milch 1 kg Magerquark 2 Pck. Vanillepuddingpulver 300 ml Öl Advertisements Baiserhaube: 4 Eiweiß 100 g Zucker Das Rezept wird auf … Read more

Puten Sahne Gulasch auf Bandnudeln

Zutaten: 500 g Putenbrust 1 Dose/n Pfifferlinge, oder entsprechend frische 500 g Champignons 1/4 Liter Gemüsebrühe 1/2 Liter Milch 1 Becher Sahne 2 Zwiebel(n) 2 EL Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 Paprikaschote(n), rote Cayennepfeffer oder frische oder getrocknete Pepperoni Salz und Pfeffer aus der Mühle Petersilie, getrocknete 500 g Bandnudeln Schnittlauch, getrockneter evtl. Crème fraîche … Read more

Ochsenbäckchen mit Ofen-Spargel und Kartoffelecken

Statt Sorgen, sollte man sich doch lieber Ochsenbäckchen machen. Maurice Köhler (1978-überfällig) – Schrottpoet, Frauenmöchtegernversteher, Herd-Fetischist, altkluger Hosenmatz Nachdem ich die Nachrichten las, meine Sorge hinsichtlich des Fortbestands unserer Spezies wuchs und ich feststellte, dass immer noch keine Herdenintelligenz festzustellen ist, kam mir die Idee, Ochsenbäckchen zu machen. Einfach weil ich das Gefühl habe, dass … Read more

Blaukraut Suppe

Zutaten: 1/2 Rotkohl 2 Schalotten 1/2 Apfel 1 Kartoffel 1-2 Knoblauchzehen 1/2 L Wasser 1 Brühwürfel 1 EL Rotweinessig Salz, Pfeffer, Zucker, gemahlener Kümmel, Piment, Ras El Hanout 1 EL Olivenöl oder Butter n.B. geriebenen Parmesan Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt