Hirschgulasch
Zutaten: 2 Pfund (ca. 1 kg) Wildfleisch, gewürfelt 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Kümmel 1 Teelöffel süßer Paprika 1 Lorbeerblatt 2 Tassen (500 ml) Rind- oder Wildbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt