Zutaten:
1. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz, Paprika, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer für den Bierteig verrühren.
2. Das Bier nach und nach unter Rühren einfüllen, bis der Teig glatt und klümpchenfrei ist. Beiseite legen.
3. Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
4. Das Fischfilet mit einem Papiertuch trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Tauchen Sie das Fischfilet in den vorbereiteten Bierteig und bestreichen Sie es gleichmäßig damit.
6. Legen Sie den panierten Fisch vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie ihn 4–5 Minuten lang, bis er goldbraun und knusprig ist. Aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
7. Im gleichen Öl die Kartoffel-Pommes frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen und mit Salz würzen.
8. Servieren Sie die mit Bier panierten Fish and Chips heiß mit Remoulade oder Malzessig zum Dippen.
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