Zubereitung:
- Weißbrot, Schinken und Käse in Würfel schneiden.
- Das „Gemisch“ in eine große Pfanne mit hohem Rand und Deckel geben.Milch, Eier und Mehl verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Petersilie fein hacken und in die Eier – Milch geben.
- Die Eier – Milch über das „Gemisch“ gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45 Minuten backen.
- Mit frischem salat servieren.