Blechkuchen “Gebrannte Mandeln”

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Für den Teig: Mehl, Zucker, Butter, Ei, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Optional Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
4. Für die gebrannten Mandeln: Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Optional eine Prise Zimt hinzufügen.
5. Die gebrannten Mandeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Kuchen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Dieses Rezept kombiniert den Geschmack von gebrannten Mandeln mit einem einfachen Blechkuchen. Sie können die Mengen und Zutaten nach Belieben anpassen und auch weitere Aromen hinzufügen, um den Kuchen Ihren Vorlieben anzupassen. Guten Appetit!