Zubereitung:
Bratwurst:
- Die Bratwürste mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin goldbraun braten. Stelle sie dann beiseite.
Zwiebelsauce:
- In derselben Pfanne die Zwiebelringe in Butter anschwitzen, bis sie weich sind.
- Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Roux zu bilden.
- Nach und nach die Rinderbrühe hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelpüree:
- Kartoffelwürfel in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter, Milch, Salz und Muskatnuss stampfen, bis ein cremiges Püree entsteht.
Servieren:
- Die Bratwürste auf einem Bett aus Kartoffelpüree anrichten.
- Die Zwiebelsauce über die Bratwürste gießen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Dieses Gericht ist herzhaft und voller Geschmack. Guten Appetit!
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