Anleitung:
Bratwurst braten:
Erhitze das Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate die Bratwurst darin, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Dies dauert normalerweise etwa 15-20 Minuten, abhängig von der Dicke der Wurst.
Porreegemüse zubereiten:
Schneide den Porree in Ringe und die Zwiebeln in feine Würfel.
Erhitze etwas Bratfett oder Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
Füge den geschnittenen Porree hinzu und dünste ihn mit den Zwiebeln an.
Gieße etwas Gemüsebrühe in die Pfanne und lass den Porree schmoren, bis er weich und zart ist. Würze mit Salz und Pfeffer und garniere mit frischen Kräutern.
Neue Kartoffeln kochen:
Neue Kartoffeln können in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, bis sie gar sind. Die Garzeit variiert je nach Größe, dauert jedoch normalerweise etwa 15-20 Minuten. Du kannst mit einem Messer testen, ob sie weich sind.
Servieren:
Richte die gebratene Bratwurst auf einem Teller an.
Serviere das Porreegemüse und die gekochten neuen Kartoffeln als Beilage.
Du kannst auch Senf oder andere Saucen deiner Wahl zu den Bratwürsten reichen.
Genieße dieses klassische deutsche Gericht!
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