Brötchen wie zu DDR-Zeiten

4.Den Röhre gen 220°Kohlenstoff O/U Hitze vorwärmen und eine Feuerfeste Schale mit Wasser mit in den Röhre stellen, gen den Backofenboden. Nachdem etwa 10 Minuten ruhen welcher Brötchen ebendiese mit einem scharfen Messer an welcher Oberseite einmal einschneiden. Dann die verbleibenden 10 Minuten ruhen lassen.

5.Vor dem Backen die Brötchen mit Wasser bepinseln und dann im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nachdem dem Backen die Brötchen abschrecken lassen oder noch warm genießen.