Das brate ich mindestens 2 x im Woche! – Fantastische Blumenkohl Schnitzel

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten kochen, bis er zart ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit den Gewürzen würzen.
3. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermengen.
4. Die Blumenkohlröschen erst in den verquirlten Eiern und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, um sie gut zu bedecken.
5. In einer Pfanne genügend Öl erhitzen und die panierten Blumenkohlröschen goldbraun braten. Achte darauf, sie gleichmäßig zu braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
6. Nach dem Braten auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Du kannst die Blumenkohl-Schnitzel allein genießen oder mit einer leckeren Sauce oder einem Dip servieren. Viel Spaß beim Kochen!