Die echte Sauce Bolognese, sehr lecker!

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu. Brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
2. Gib das gemischte Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und durchgekocht ist. Dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gart.
3. Füge das Tomatenmark hinzu und rühre gut um. Lass es etwa 2 Minuten anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
4. Gieße den Rotwein in den Topf und lass ihn köcheln, bis der größte Teil des Weins verdampft ist.
5. Füge die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum. Rühre gut um.
6. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse die Sauce mindestens 1,5 bis 2 Stunden lang köcheln. Gelegentlich umrühren.
7. Probiere die Sauce und passe die Gewürze nach Bedarf an. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
8. Serviere die Bolognese-Sauce über deiner Lieblingspasta. Traditionell wird sie oft mit Tagliatelle serviert.

Genieße deine selbstgemachte Bolognese-Sauce!