Ein leichter Kartoffelsalat mit Gurke und Zwiebel dazu Krakauer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit gesalzenem Wasser die Kartoffelwürfel kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die frische Petersilie grob hacken.
3. In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffelwürfel, Gurkenscheiben, Zwiebelringe und gehackte Petersilie vermengen.
4. In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten, indem Sie Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Kartoffelsalat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
5. Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchzieht.
6. In der Zwischenzeit können Sie die Krakauer nach Ihren Vorlieben zubereiten. Sie können sie braten, grillen oder kochen.
7. Servieren Sie den Kartoffelsalat mit den zubereiteten Krakauern.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!