Anleitung:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft) vor.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und trocknen Sie sie ab.
Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben, aber achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht vollständig zu durchschneiden. Die Schnitte sollten etwa 1-2 mm auseinander liegen und die Kartoffel am Boden intakt lassen, damit sie in Form bleibt.
Legen Sie die eingeschnittenen Kartoffeln auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Verteilen Sie das Öl gleichmäßig über den Kartoffeln und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 45-60 Minuten oder bis sie weich sind und sich die Scheiben leicht auseinanderziehen lassen.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie großzügig mit geriebenem Käse. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackte Kräuter darüber streuen.
Schieben Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Nehmen Sie die Fächerkartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie mit Sour Cream, Joghurtsauce oder anderen Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Diese Fächerkartoffeln mit Käse sind eine köstliche Beilage, die gut zu verschiedenen Gerichten passt, oder sie können auch als eigenständiges Gericht mit einem frischen Salat serviert werden. Guten Appetit!
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