Anleitung:
Die Filetsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (für medium-rare etwa 3-4 Minuten pro Seite). Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Steaks ab.
Die Filetsteaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Die Hühnerbrühe, Sahne, Dijon-Senf und Honig in die Pfanne geben. Gut umrühren und die Hitze reduzieren. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Filetsteaks zurück in die Pfanne geben und in der Senfsauce erwärmen. Lassen Sie sie einige Minuten in der Sauce ziehen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen (optional) und servieren. Die Filetsteaks mit der Senfsauce übergießen und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat servieren.
Guten Appetit! Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Lust auf ein köstliches Abendessen haben.
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