Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Zubereitung:

1. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
2. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl von beiden Seiten goldbraun braten.

Kartoffelpüree:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 100 g Butter
• 150 ml Milch
• Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Wasser abgießen und die Kartoffeln stampfen.
3. Butter und Milch hinzufügen und zu einem cremigen Püree verrühren.
4. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Gurkensalat:

Zutaten:

• 2 Gurken, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 3 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Dill) nach Belieben

Zubereitung:

1. Gurken und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
2. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Serviere die Fleischpflanzerl auf dem Kartoffelpüree, dazu den erfrischenden Gurkensalat. Guten Appetit!