Frischer und saftiger Lachs, umhüllt von Blätterteig und Butter

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, je nach Geschmack.
3. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen. Schneiden Sie den Teig in Rechtecke, die groß genug sind, um jeden Lachs einzuhüllen.
4. Legen Sie jedes Lachsfilet auf ein Teigstück. Falls gewünscht, können Sie etwas frische Kräuter auf den Lachs legen.
5. Wickeln Sie den Lachs in den Blätterteig ein, achten Sie darauf, dass alle Seiten bedeckt sind. Die Naht des Teigs kann unten sein, um sicherzustellen, dass der Teig beim Backen gut zusammenhält.
6. Legen Sie die eingewickelten Lachspäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
7. Bestreichen Sie die Oberseite des Blätterteigs mit geschmolzener Butter. Dies verleiht dem Teig eine schöne goldene Farbe.
8. Backen Sie den Lachs im Blätterteig für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis der Teig goldbraun und der Lachs durchgegart ist.
9. Servieren Sie den Lachs im Blätterteig am besten heiß. Sie können es mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren, wie zum Beispiel einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.

Das Ergebnis ist ein saftiges Stück Lachs, umhüllt von knusprigem, butterigem Blätterteig – eine köstliche Kombination!