Frittierte Tostadas

Anleitung:

1. Tortillas vorbereiten: Wenn Sie frische Maistortillas verwenden, können Sie sie direkt verwenden. Wenn Sie jedoch vorgefertigte Tortillas verwenden, erwärmen Sie diese kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle, um sie geschmeidiger zu machen.
2. Öl erhitzen: Füllen Sie einen Topf oder eine Fritteuse mit ausreichend Pflanzenöl, um die Tostadas zu frittieren. Erhitzen Sie das Öl auf etwa 180 Grad Celsius.
3. Tortillas frittieren: Legen Sie eine Tortilla vorsichtig in das heiße Öl. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen. Verwenden Sie eine Zange oder einen Schaumlöffel, um die Tortilla zu drehen, damit sie gleichmäßig von beiden Seiten goldbraun wird. Dies dauert normalerweise nur etwa 1-2 Minuten pro Seite.
4. Abtropfen lassen: Sobald die Tostada goldbraun und knusprig ist, nehmen Sie sie mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Wiederholen Sie den Vorgang: Frittieren Sie die restlichen Tortillas auf die gleiche Weise.
6. Salzen: Wenn die Tostadas noch warm sind, können Sie sie nach Belieben mit Salz bestreuen.

Frittierte Tostadas können als Basis für verschiedene Beläge wie Guacamole, Bohnenpüree, gewürztes Fleisch, Gemüse, Käse, und mehr dienen. Sie sind vielseitig und bieten eine knusprige Textur für verschiedene Gerichte.