800 gramm Schweinerücken am Stück
Relativ tief einschneiden
Je Schlitz 1-2 dünnere Vesperscheiben Bauchspeck und 3-4 halbierte Scheiben Emmentaler einlegen
Ich habe es mit Paprika und Pfeffer gewürzt und 1 Esslöffel Öl drüber getreufelt.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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