Gemüserindfleischsuppe ist eine klassische Suppe, die in vielen deutschen und österreichischen Küchen zubereitet wird. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt “Gemüse-Rindfleischsuppe”. Diese Suppe besteht hauptsächlich aus Rindfleisch, Gemüse und Brühe. Hier ist eine grundlegende Anleitung zur Zubereitung:
Zutaten:
- Ca. 500 g Rindfleisch (zum Beispiel Rindfleischwürfel oder Suppenfleisch)
- 2-3 Karotten
- 2-3 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Lauchstange
- Ein paar Petersilienwurzeln (optional)
- Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
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