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Zubereitung:
- Gemüsezwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden.
- Paprikaschoten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.
- Getrocknete Tomaten in 1/2 cm große Stücke schneiden.
- Oliven fein zerkleinern.
- Schweineschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Gyros-Gewürz würzen.
- Die Hälfte Öl bei mittlerer Hitze in einem breiten Topf erhitzen.
- Fleischstreifen in 2 Portionen anbraten, so dass die Fleischstreifen eine schöne Farbe erhalten.
- Tomatenmark kurz mit anrösten.
- Dann Paprika-, Zwiebel-, Knoblauchwürfel und Tomatenstücke zugeben und mit Brühe auffüllen.
- Alles einmal aufkochen.
- Crème fraîche und Schmelzkäse unterrühren und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.mit den Gewürzen nochmals abschmecken.