Grünkohleintopf, Schnell einfach und lecker!

Anleitung:

1. Den frischen Grünkohl waschen, die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Falls du TK-Grünkohl verwendest, lass ihn auftauen.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
4. Möhren, Kartoffeln und Sellerie dazugeben und kurz anbraten.
5. Den Grünkohl in den Topf geben und ebenfalls kurz anbraten.
6. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und den Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dies dauert in der Regel etwa 20-30 Minuten.
8. Falls gewünscht, die Mettwurst- oder Wurstscheiben hinzufügen und kurz erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
9. Den Grünkohleintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

Du kannst den Grünkohleintopf nach Belieben mit einem Klecks Senf oder frischem Brot servieren. Guten Appetit!