Anweisungen:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie glasig werden.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Das gewürfelte Fleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.
Süßes ungarisches Paprikapulver, Kümmel, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Einige Minuten kochen lassen, um die Aromen freizusetzen.
Die gewürfelten Paprikaschoten, die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren.
Mit der Rinder- oder Gemüsebrühe aufgießen, Lorbeerblatt und Thymian (falls verwendet) hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn mindestens 1,5 bis 2 Stunden lang köcheln, oder bis das Fleisch zart ist.
Überprüfen Sie die Gewürze und passen Sie Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Sobald das Gulasch fertig gegart ist, entfernen Sie das Lorbeerblatt und werfen es weg.
Das Gulasch heiß servieren, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und gehackter frischer Petersilie. Es wird oft mit Brot, Reis, Nudeln oder Kartoffeln serviert.
Passen Sie das Rezept gerne Ihren Wünschen an und genießen Sie dieses schmackhafte und wohltuende Gericht!
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