Zubereitung:
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel im verbleibenden Öl anbraten, bis sie weich ist. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Paprikastreifen und Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
- Das Tomatenmark unterrühren und kurz anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben.
- Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Den Thymian dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Lass die Sauce köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Den gekochten Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
- Serviere das Hähnchengeschnetzelte über dem Reis und garniere nach Belieben.
- Als Beilage kannst du einen einfachen Gurkensalat zubereiten, indem du Gurken in dünnen Scheiben schneidest und mit etwas Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzt.
Guten Appetit!
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