Zutaten:
500 g Rindfleisch (Suppenfleisch, z. B. Beinscheiben oder Rindfleisch mit Knochen)
2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, gewaschen und in Stücke geschnitten
1 Lauch, gewaschen und in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
Einige Petersilienstängel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Lorbeerblätter
Wasser
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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