Hühnerbrühe mit Nudel und Brötchen

Anleitung:

1. Das Huhn gründlich waschen und in einen großen Suppentopf geben.
2. Die Möhren, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Wasser hinzufügen, um das Huhn vollständig zu bedecken. Den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Brühe köcheln zu lassen. Den Schaum, der während des Kochens entsteht, abschöpfen.
4. Die Brühe für ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist und das Fleisch leicht vom Knochen fällt.
5. Das gekochte Huhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch vom Knochen lösen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
6. Die Brühe durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen, um klare Brühe zu erhalten. Den Gemüse-Rückstand verwerfen.
7. Die Brühe wieder in den Topf geben und erneut zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.
8. Das zerkleinerte Hühnerfleisch zurück in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Suppe in Schüsseln servieren, mit frischer Petersilie garnieren und mit warmen Brötchen servieren.

Genieße deine Hühnerbrühe mit Nudeln und Brötchen!