Zubereitung:
Das Rindergulasch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten, bis es braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In dem gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Tomaten, Rinderbrühe, Rotwein, Oregano, Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Deckel auf den Topf setzen. Lassen Sie den Eintopf für etwa 1,5 bis 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln, bis das Fleisch zart ist.
In den letzten 15-20 Minuten die Nudeln hinzufügen und garen, bis sie al dente sind.
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf abschmecken. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren Sie den italienischen Rindereintopf heiß, vielleicht mit einem Spritzer Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan on top.
Genießen Sie dieses herzhafte Gericht und lassen Sie es sich schmecken!
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