Anleitung:
Reiben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel grob.
Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch und wringen Sie überschüssige Flüssigkeit heraus.
In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die geriebene Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Löffeln Sie die Kartoffelmischung in die Pfanne und formen Sie flache Pfannkuchen.
Braten Sie die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Legen Sie die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Servieren Sie die Kartoffelpuffer warm, gerne mit Apfelmus oder saurer Sahne.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die Kartoffelpuffer schmecken herrlich knusprig von außen und weich von innen. Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
