Zubereitung:
- Zuerst das Ei trennen.
- Danach aus dem Eiweiß mit einer Prise Salz einen schönen festen Eischnee schlagen.
- Das Eigelb aufschlagen und dann mit dem Quark glatt rühren.
- Als nachstes einen Schuss frischen Zitronen- oder Orangensaft dazugeben, sowie den Abrieb für einen intensiven Geschmack.
- Dann alles verrühren und zuletzt den Eischnee unterheben.
So erhält man eine fluffige Masse, die sehr gut sättigt.
Fertig!
Guten Appetit
Nährwerte:
- Pro Portion: kcal 360 | Eiweiß 40 g | Fett 18,80 g | Kohlenhydr. 7,5 g
