Anweisungen:
Kohlblätter vorbereiten:
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Die Kohlblätter vorsichtig abtrennen und in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich und biegsam sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Füllung vorbereiten:
In einer Schüssel Hackfleisch, gekochten Reis, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.
Kohlblätter füllen:
Auf jedes Kohlblatt einen Löffel der Fleischmischung geben.
Rollen Sie die Blätter auf und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
Suppe zubereiten:
In einem großen Topf gewürfelte Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Mit der Brühe und den Tomatenwürfeln aufgießen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und Lorbeerblätter hinzufügen.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen.
Kohlrouladen hinzufügen:
Die Kohlrouladen vorsichtig in die kochende Suppe geben.
Kochen:
Lassen Sie die Suppe köcheln, bis die Kohlrouladen gar sind und sich die Aromen vermischen.
Aufschlag:
Vor dem Servieren Lorbeerblätter und Zahnstocher von den Kohlrouladen entfernen.
Passen Sie das Rezept gerne an Ihre Vorlieben an. Diese Suppe ist ein beruhigendes und sättigendes Gericht, perfekt für kälteres Wetter. Genießen!
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