Köttbullar mit Champignon-Rahmsauce

Anleitung:

1. Köttbullar zubereiten:
   • In einer Schüssel das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Ei, dem Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen.
   • Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl oder Butter goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
2. Champignon-Rahmsauce zubereiten:
   • In derselben Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
   • Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun sind.
   • Das Mehl darüber streuen und gut vermengen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
   • Nach und nach die Rinderbrühe und Sahne hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
   • Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Servieren:
   • Die Köttbullar in die Sauce legen und kurz erwärmen.
   • Mit frischer Petersilie garnieren.
   • Die Köttbullar mit Champignon-Rahmsauce können mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis serviert werden.

Genießen Sie diese köstliche schwedische Mahlzeit!