Anleitung:
- Pfannkuchen zubereiten:
- Mehl, Milch, Ei, geschmolzene Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Teig hineingießen, um einen dünnen Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Füllung vorbereiten:
- Legen Sie auf die Hälfte der Pfannkuchen dünne Schinkenscheiben und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
- Wenn Sie mögen, können Sie auch einen Hauch Dijon-Senf auf die Füllung geben.
- Zusammenklappen:
- Falten Sie die Pfannkuchen über die Füllung, um Halbmonde zu formen.
- Backen:
- Legen Sie die gefüllten Pfannkuchen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad Celsius, bis der Käse geschmolzen ist und die Pfannkuchen leicht knusprig sind.
- Servieren:
- Nehmen Sie die Croque-Monsieur-Pfannkuchen aus dem Ofen und servieren Sie sie warm. Sie können sie in Dreiecke schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Dieses Rezept bietet eine leichte und leckere Variante des klassischen Croque-Monsieur, perfekt für ein entspanntes Frühstück oder Brunch. Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
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