Vorbereitung
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- Die Aubergine der Länge nach in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben mit Öl bestreichen, mit Salz bestreuen und von jeder Seite grillen. oder einfach in sehr heißem Öl anbraten.
- In eine geölte Pfanne das Hackfleisch und die Gewürze geben, anbraten, die Petersilie hinzufügen und kochen lassen.
- Legen Sie die Füllung auf die Auberginenscheiben, rollen Sie dann jede Scheibe und reiben Sie dann in einer ofenfesten Form 1 Tomate + Knoblauch + Petersilie, Öl und Gewürze.
- Die Auberginenröllchen auflegen und in den Ofen schieben. Nach dem Garen mit geriebenem Käse bestreuen und bei starker Hitze wieder in den Ofen stellen.
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