Mit Semmelbröseln bedeckte Bratkartoffeln: eine Beilage, die man im Handumdrehen zubereiten kann!

Kartoffeln waschen, schälen und schneiden. Etwa eine Stunde in kaltem Wasser ruhen lassen. Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, getrocknetem Rosmarin und einer Prise süßem Paprika würzen. Anschließend Öl, Parmesan und Semmelbrösel dazugeben und gut vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, frischen Rosmarin hinzufügen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
Mit frischem Rosmarin dekorieren und servieren.