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Möhren-Kohlrabi-Eintopf, Immer wieder lecker!
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt sowie den Thymian hinzufügen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Eintopf köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf heiß servieren.
Du kannst nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Guten Appetit!
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