Das bulgarische Moussaka ist eine typische Spezialität der Balkantradition und insbesondere Bulgariens. Es ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aber aufgrund des doppelten Garens in der Pfanne und im Ofen recht lange dauert. Das Rezept basiert auf gehacktem Kalbfleisch , das in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten und dann zusammen mit Zwiebeln, geschälten Tomaten und Kartoffelwürfeln gekocht wird. Anschließend wird alles in eine gebutterte Auflaufform gegeben, mit einem Teig aus Milch, Eiern und Mehl bedeckt und im Ofen vollständig gebräunt.
Das Ergebnis ist eine cremige Zubereitung mit einer unwiderstehlichen goldenen Kruste auf der Oberfläche, die sich perfekt als einzelner oder zweiter Gang eignet und mit einer Portion Gemüse oder einem frischen Salat der Saison abgerundet wird. Das bulgarische Moussaka sollte nicht mit dem griechischen verwechselt werden , einem berühmten griechischen Gericht, das jedoch mit Auberginen zubereitet wird .
Finden Sie heraus, wie Sie bulgarisches Moussaka zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen.
So bereiten Sie bulgarisches Moussaka zu
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