Anleitung:
- Den Weißkohl in einem großen Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis sich die Blätter leicht ablösen lassen. Die äußeren Blätter vorsichtig abnehmen und beiseite legen.
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, gekochtem Reis, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Kümmel vermengen.
- Die Weißkohlblätter jeweils mit einem Esslöffel der Hackfleischmischung füllen und zu Rouladen rollen. Mit Zahnstochern oder Küchengarn sichern.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Kohlrouladen von allen Seiten anbraten, bis sie leicht braun sind.
- Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzufügen. Die Kohlrouladen zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Rouladen durchgegart sind.
- Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und die Kohlrouladen mit der Sauce übergießen.
Das ist ein schnelles und leckeres Rezept für klassische Kohlrouladen nach Omas Art! Guten Appetit!
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