Gefüllter Braten vom Schweinerücken
800 gramm Schweinerücken am Stück Relativ tief einschneiden Je Schlitz 1-2 dünnere Vesperscheiben Bauchspeck und 3-4 halbierte Scheiben Emmentaler einlegen Ich habe es mit Paprika und Pfeffer gewürzt und 1 Esslöffel Öl drüber getreufelt. Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt