Schnitzel (500g) an Bombaysoße mit Pommes
Zutaten: 2 ½ kg Wildfleisch (Keule) 1 Liter Buttermilch, zum Einlegen 1 kleiner Sellerieknolle 5 mittelgroße Karotten 200 g entsteinte Trockenpflaumen 1 Liter trockener Traubensaft 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 kleine Dose gehackte Tomaten 6 EL Olivenöl 1 EL getrockneter Majoran 1 TL Salz (oder nach Geschmack) ½ TL Pfeffer (oder nach Geschmack) 2 … Read more