FÜR DIE BÉCHAMELSAUCE 100 g Butter 80 g Mehl 200 ml Milch 200 ml Sahne 400 ml Gemüsebrühe ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise geriebene Muskatnuss 1 Bio-Zitrone AUSSERDE 1 Blumenkohl 1 TL Salz 1 – 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 200 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Bergkäse) etwas Schnittlauch Zuerst Den … Read more
Schweinebraten ist ein klassisches deutsches Gericht und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier ist ein einfaches Rezept für Schweinebraten: Zutaten: 1,5 kg Schweineschulter oder Schweinebraten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Möhren, grob gehackt 2 Selleriestangen, grob gehackt 2 Lorbeerblätter 1 TL getrockneter Thymian 500 ml … Read more
Zutaten: 4 große Paprikaschoten (verschiedene Farben für mehr Farbenvielfalt) 250 g Hackfleisch (Rind ) 1 Tasse gekochter Reis 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse geriebener Käse (zum Überbacken) Das Rezept wird auf der nächsten … Read more
Zutaten: 2 Stk. Eier 4 EL Zucker 170 g Zucker 170 g Butter 1 Stk. Schale (1 St Bio Zitrone (Schale davon) 200 g Mehl 400 ml Milch 8 EL Milch 1 Packung Puddingpulver 5 EL Mandelblättchen etwas Puderzucker 1 Glas Sauerkirsche eingelegt Zubereitung: Lesen Sie weiter
Zutaten für 4 Personen: Für die Rouladen: 4 dünne Lammrouladen 4 Scheiben Speck 1 Zwiebel, gehackt 1 EL Senf 4 Gewürzgurken 4 EL Paniermehl Salz und Pfeffer 4 EL Öl 2 EL Tomatenmark 500 ml Lammbrühe 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Für die Soße: 1 Zwiebel, gehackt 1 Karotte, gehackt 1 Selleriestange, gehackt 1 EL Tomatenmark … Read more
Pilz-Gulasch mit Semmelknödeln ist ein köstliches Gericht aus würzigen Pilzen und herzhafter Sauce, serviert mit traditionellen Semmelknödeln. Hier ist ein einfaches Rezept für dich: Zutaten für das Pilz-Gulasch: 500 g gemischte Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Shiitake, etc.), geputzt und in Scheiben geschnitten 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver (edelsüß … Read more
Zutaten: Für das Schnitzel: 4 KALBSSCHNITZEL (ca. 150 g pro Stück) Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer Zitrone 3 Eier 200 g Mehl 300 g Semmelbrösel (Paniermehl) 250 ml Pflanzenöl (zum Braten) Zitronenspalten (zum Servieren) Für den Kartoffelsalat: 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel, fein gehackt 4 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Weißweinessig Salz und … Read more
Zutaten: Für die Fleischpflanzerl: 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Eier 3 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt 2 EL Senf Öl zum Braten Für das Kartoffelpüree: 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten 100 ml Milch 50 g Butter Salz und Muskatnuss nach … Read more
Zutaten: Hähnchenschnitzel Salz und Pfeffer nach Geschmack Allzweckmehl zum Baggern Eier, geschlagen Semmelbrösel Butter oder Öl zum Braten Für die Pilzsauce: Pilze, in Scheiben geschnitten Zwiebel, fein gehackt Butter Allzweckmehl Rinder- oder Gemüsebrühe Schlagsahne Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Zutaten: 4 EL Öl 4 Zwiebeln, gepellt 3 Paprikaschoten, rot, geputzt 3 Scheiben Ananas, abgetropft 3 EL Zucker 700 g Hähnchenbrust 3 EL Mehl 3 EL Stärkemehl 1 EL Puderzucker 6 EL Ersatz für Weißwein (z.B. Traubensaft oder Gemüsebrühe) 8 EL Sojasauce 2 EL Essig 4 EL Tomatenketchup Pfeffer, Muskat Zubereitung: Das Rezept wird auf … Read more