Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße

Frikadellen mit Kartoffelbrei und einer Zwiebelrahmsoße In das Hackfleisch gebe ich immer Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß. Eine klein geschnittene Zwiebel brate ich an ubd geb das zum Hack. 1 Tl mittelscharfer Senf, 1 Ei sowie altbackene Semmeln die ich in Wasser etwas einweiche und dann gut ausdrücke. Eine gute Handvoll gehackte Petersilie darf auch … Read more

Gefüllte Paprika: Das köstliche und einfach zuzubereitende Rezept

Gefüllte Paprika sind eine köstliche und relativ einfach zuzubereitende Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst. Dieses Rezept ist für vier Portionen ausgelegt. Zutaten: 4 große Paprikaschoten (rot, grün, gelb oder orange) 250 g Hackfleisch (Rind, Schwein, gemischt oder Geflügel) 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse ungekochter Reis 1 Dose … Read more

Serviettenknödel

Zutaten: 6 Brötchen oder Semmeln (am besten vom Vortag) 250 ml Milch 3 Eier 1 Zwiebel, fein gehackt Petersilie, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Butter zum Anbraten Eine Serviette (Geschirrtuch) Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

Bratheringe mit Pellkartoffeln

Zutaten: 4 Matjesfilets (Bratheringe) 8-10 Pellkartoffeln 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 1 Apfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben 4 Gewürzgurken, in dünnen Scheiben Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration) Für die Marinade: 4 EL Apfelessig oder Apfelcidre-Essig 4 EL Rapsöl 2 EL Wasser 1 TL mittelscharfer Senf 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach … Read more

Gänsekeule

Zutaten: – 2 Entenkeulen – Salz und Pfeffer – 1 Karotte – ¼ Sellerieknolle – 2 mittelgroße Zwiebeln – 6 EL Sonnenblumenöl – 2 EL Tomatenmark – 300 ml Hühner- oder Rinderbrühe – 1 TL getrockneter Estragon oder Majoran – 1 Lorbeerblatt – 2 Pimentkörner – 1 EL Maismehl – 1 EL Brühe (für das … Read more