Sauerbraten

Zutaten: 3 bis 4 Pfund Rinderbraten (z.B. Rumpf oder Rinderrücken) 2 Tassen Apfelessig 2 Tassen Wasser 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten 2 Karotten, in Scheiben geschnitten 2 Lorbeerblätter 6 ganze Nelken 10 bis 12 schwarze Pfefferkörner Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Mehl (zum Andicken) Anleitung: Das Rezept wird auf … Read more

Türkische Hackröllchen mit Gurkenjoghurt und Salat

Zutaten 1 Bund Petersilie, gehackt evtl. Zwiebel(n), fein gewürfel 600 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm 2 Ei(er) etwas Meersalz Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 4 Msp. Kümmelpulver 4 Msp. Paprikapulver etwas Öl, (Sonnenblumenöl) 1 Stück(e) Gurke(n), ca. 20 cm 2 Knoblauchzehe(n) ½ Bund Dill 500 g Joghurt 3,5 % 1 Salat nach Saison und … Read more

Hühnersteaks in Champignon-Knoblauch-Sauce /dazu gab es gebratene Schupfnudeln

Das klingt nach einer köstlichen Mahlzeit! Hühnersteaks in einer Champignon-Knoblauch-Sauce sind eine leckere Wahl. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren könntest: Hühnersteaks in Champignon-Knoblauch-Sauce Zutaten: Hühnerbruststeaks Champignons, in Scheiben geschnitten Knoblauch, gehackt Zwiebel, gehackt Sahne oder Creme fraiche Butter oder Öl zum Braten Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter wie Petersilie oder … Read more

Klassisches Jägerschnitzel – eine herzhafte Pilzrahmsauce zum Schnitzel

Zutaten: Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel Salz und Pfeffer nach Geschmack Mehl zum Wenden der Schnitzel Ei, verquirlt Semmelbrösel (Paniermehl) Öl oder Butter zum Braten Für die Pilzrahmsauce: 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Butter 2 EL Mehl 250 ml Gemüsebrühe 150 ml Sahne Salz und Pfeffer … Read more

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln

Zutaten: 4 Rindersteaks (je etwa 200-250 g) 4 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten 4 EL Mehl 4 EL Öl oder Butterschmalz Salz und Pfeffer nach Geschmack 500 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, fein gewürfelt Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren Für die Marinade: 4 EL Rotwein 2 EL Rotweinessig 2 TL … Read more